La Poderina Brunello di Montalcino DOCG 2018
€48.50
Sangiovese (Brunello) 12 maanden in Franse & 12 maanden in Sloveense eik en 18 maanden flesopvoeding.
Handmatige oogst, fermentatie met maceratie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (24°-28° C) met dagelijks overpompen en délestage. Aan het einde van de alcoholische gisting gaan we over tot een maceratie na de gisting bij 29° C. Na het rekken wordt de wijn, nog steeds met een goede aanwezigheid van fijne droesem, overgebracht naar eikenhout waar de malolactische gisting zal plaatsvinden en wekelijks zal ondergaan batonnage gedurende ongeveer 4 maanden. Na deze periode zal het zijn verfijning nog 20 maanden voortzetten.
- Wijnhuis: La Poderina
- Land: Italië
- Streek: Toscana
- Druif: Sangiovese
Wijnstreek:
Toscane (Italiaans Toscana) is een regio in Midden-Italië en heeft als hoofdstad Firenze. De regio profiteert van de zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt en van de bescherming van de Tosco-Emiliaanse Apennijnen. De winter is gematigd, de zomer warm. Toscane was de regio waarin de Italiaanse renaissance in de 14e eeuw wortel schoot en in 15e en 16e eeuw tot de grootste hoogten steeg. Toscane staat ook bekend om zijn wijnen. Samen met Piemonte behoort Toscane tot de beste wijnstreken van Italië. Bekende wijnen zijn Chianti, Brunello di Montalcino en de Vino Nobile di Montepulciano. Tot de topwijnen behoren de zogeheten Super-Tuscans. Deze zijn gekend voor hun Bordeaux-stijl en vallen onder de noemer IGT. Voornaamste druivenrassen: vernaccia, trebianno, sangiovese en cabernet sauvignon
Wijnhuis:
La Poderina is gelegen in Montalcino in het gebied van Castelnuovo dell'Abate, bekend om de bijzondere "elegantie en balans" van zijn wijnen. Het landgoed ligt tegenover de historische Benedectine-abdij van Sant'Antimo, die dateert uit de eeuw voor Christus. Montalcino ligt in Val D'Orcia, dat in 2004 werd uitgeroepen tot UNESCO-erfgoed van de mensheid.Overzicht wijndomein La Poderina
Specificaties:
| Land | Italië |
| Wijnhuis | La Poderina |
| Wijnregio | Toscana |
| Druif | Sangiovese |