Cascina Chicco Noce Grande Barbaresco DOCG 2021
€31.00
Druif : 100% Nebbiolo en 24 maanden houtgelagerd
Van kleur is deze diep granaatrood. Intense toon, met fruitige aroma's van kersen en hints van viooltjes. Kruidige tonen van zwarte peper en zoethout; in de mond droog, warm en zacht, met een lange, rijke, zachte smaak met zachte, kruidige en mentholachtige afdronk.
Past uitstekend bij gestoofd en rood vlees, wild en zeer gerijpte kazen. Naarmate de tijd verstrijkt, wordt het ook een geweldige meditatiewijn.
- Wijnhuis: Cascina Chicco
- Land: Italië
- Streek: Piemonte
- Druif: Nebbiolo
Wijnstreek:
Piëmont (Italiaans: Piemonte) is een regio in het noordwesten van Italië. De hoofdstad is Turijn. Qua landschap kan men in de regio drie delen onderscheiden: het Alpengebied in het westen en noorden en de Gran Paradiso, de Povlakte met de grote steden en het heuvelland in het zuidoosten. De belangrijkste toeristische gebieden zijn in het noorden aan het Lago Maggiore en in de Langhe waar men van wijn en truffels kan genieten. Het hoofdseizoen begint met de truffeloogst in oktober. De regio is vergelijkbaar met Bourgogne met veel aandacht voor terrior en cru wijngaarden. De belangrijkste productie is in rood. De gerenommeerde kwaliteitsdruif is de nebbiolo, al is de barbera met minder tannies veel groter in aanplant. Meest gekende druiven: arneis, favorita, moscato, barbera en nebbiolo
Wijnhuis:
Het verhaal van Cascina Chicco start met Ernesto Faccenda die een eerste hectare grond koopt op een steenworp afstand van Canale, in het hart van de Roero. Als professionele slager had hij het potentieel van de wijnbouw gevoeld in een gebied dat altijd geschikt is geweest voor wijn. Hij start een productie van Nebbiolo en Barbera d'Alba. Ondertussen is de derde generatie aan het stuur. Enrico en Marco, de kleinzonen van Ernesto. Zij moderniseerde de familieboerderij in zijn structuur en technologie, er werden aankopen gedaan in de meest prestigieuze gebieden van de Roero. In de afgelopen jaren heeft Cascina Chicco percelen aangekocht in Vezza d'Alba (Valmaggiore), Castellinaldo (Granera Alta, Bric Loira) en Castagnito. De wijnkelder van Cascina Chicco in Canale is op zich al een bezoek waard. Dit architecturale pareltje vertelt de geschiedenis van de familie Faccenda en brengt een ode aan het Roero gebied en zijn wijnen.Overzicht wijndomein Cascina Chicco
Specificaties:
| Land | Italië |
| Wijnhuis | Cascina Chicco |
| Wijnregio | Piemonte |
| Druif | Nebbiolo |