Product

Wijnhuis:

Enrico Serafino: sinds 1878 meer dan 140 oogsten van de traditionele klassieke methode. Enrico Serafino, opgericht in 1878 in Canale d'Alba, was een van de eerste Piemontese historische wijnmakerijen die prestigieuze traditionele klassieke methode cuvées zoals Asti Champagne en Regina Brut Champagne creëerde in zijn 19e-eeuwse ondergrondse kelders. In het begin van de 20e eeuw veroverde de traditionele klassieke methode van Enrico Serafino, bekend om het verfijnde art-déco-logo, samen met andere Piemontese mousserende wijnen, de wereld. De elegante reclameposters verschenen in de straten van New York, Londen en Parijs en de flessen werden de hoofdpersonen van de gelukkige en succesvolle momenten van Hollywood-films met hun aanwezigheid in de meest elegante feesten. Tegenwoordig is er bijna niets veranderd van de wijngaard naar de wijnmakerij, inclusief de regels en de gebaren van degenen die er werken. Deskundige, precieze - bijna rituele - handelingen, omdat kwaliteit niet kan worden geïmproviseerd. De wijngaard is het Alta Langa-gebied, binnen de meest barre Piemonte-heuvels, met marmer- en kalkkleigronden. De achtergrond van beroemde romans geschreven door Pavese en Fenoglio, de wijngaarden die de grote Piemontese rode wijnen bekendheid hebben gegeven. Hier blinken Pinot Noir-druiven uit, die altijd de favoriete druif van de wijnmakerij zijn geweest, evenals die van Chardonnay. De wijnmakerij heeft 19e-eeuwse historische kelders op een constante temperatuur. Dat is waar Enrico Serafino elke fles Traditional Classic Method produceert met de solide ervaring van meer dan 145 oogsten op basis van strikte regels. Natuurlijk is traditie niet genoeg: om te blijven verbeteren, zijn toewijding en vooruitziende blik nodig om de verfijningen van de wijnen op de droesem door de jaren heen te verbeteren. Het resultaat is een Alta Langa van grote levensduur en complexiteit waar elke fles uniek en onherhaalbaar is. Alta Langa docg Enrico Serafino.

Overzicht wijndomein Enrico Serafino