Suavia Massifitti Bianco Veronese IGT 2021
100% Trebbiano di Soave :
Het beslaat een gebied van ongeveer 2 hectare op het zuiden op een hoogte van 300 meter.
De naam Massifitti beschrijft de samenstelling van de vulkanische bodem van dit gebied dat bijzonder rijk is aan compacte basaltgesteenten van grote afmetingen. De wijngaard werd in 2006 aangeplant met behulp van klonen van oude Trebbiano di Soave-wijnstokken. Deze werden geselecteerd in samenwerking met de laboratoria van de Faculteit Landbouw van de Universiteit van Milaan en professor Attilio Scienza als onderdeel van ons herstelproject van deze oude variëteit. In de loop der jaren hebben we het bedrijfsareaal voor Trebbiano di Soave vergroot door nieuwe wijngaarden te creëren in verschillende delen van de heuvel voor een totale oppervlakte van ongeveer 6 hectare.
Heldere strogele kleur. Bezit een parfum van citrus, zoete specerijen strekken zich uit over minerale tonen en mariene percepties. Van smaak is deze schoon en verticaal. De levendige zuurgraad wordt gecombineerd met een elegante en romige structuur. Lange en hartige afdronk.
- Wijnhuis: Suavia
- Land: Italië
- Streek: Veneto
- Druif: Trebbiano di Soave
Wijnstreek:
Veneto (Venetiaans: Vèneto) is een regio in het Noord-Oosten van Italië. De hoofdstad van Veneto is Venetië. De regio strekt zich uit van de Alpen in het noorden tot de rivier de Po in het zuiden. In het westen wordt Veneto begrensd door het Gardameer, in het oosten door de Adriatische Zee. De belangrijkste wijngaarden liggen tussen het Gardameer en de steden Verona, Vicenza en Padova. Vanouds is Veneto bekend om zijn grote volumes aan witte Soave op basis van garganega en de rode Valpolicella op basis van corvina. Dit gebied geniet ook historische bekendheid dankzij de productie van wijnen op basis van ingedroogde druiven, denk aan de zoete recioto en de groge en zeer intense Amarone. De voornaamste druiven in Veneto zijn: chardonnay, garganega, trebbiano, corvina en rondinella.
Wijnhuis:
Het verhaal van Suavia is gemaakt van een kasteel, geen kikkers, weinig prinsen en veel prinsessen. Het kasteel is dat van Soave: een erfenis uit de Middeleeuwen, toen de stad nog de oude naam Suavia droeg; de dochters van Giovanni Tessari en Rosetta Buratto zijn de belangrijkste vrouwelijke hoofdrolspelers in dit verhaal uit het begin van de eenentwintigste eeuw. De Tessari-familie woont en bewerkt het land sinds 1800 in Fittà: een klein boerendorpje als een kostbare edelsteen op de heuvels van Soave Classico. Het verhaal van Suavia begint echter later, in 1982, wanneer vader Giovanni en moeder Rosetta, zich bewust van het grote potentieel van hun territorium, besluiten om voor zichzelf te werken. Vanaf dat moment beginnen zij hun eigen druiven te persen om er vervolgens wijn mee te maken. Vandaag zetten drie zussen, Meri, Valentina en Alessandra, de familietraditie voort en leiden ze het bedrijf, nog steeds vanuit Fittà waar het allemaal begon.Overzicht wijndomein Suavia
Specificaties:
| Land | Italië |
| Wijnhuis | Suavia |
| Wijnregio | Veneto |
| Druif | Trebbiano di Soave |