Pecchenino Bricco Ravera Langhe Nebbiolo DOC 2020
Afkomstig van druiven van wijngaarden gelegen in de gemeente Monforte, San Giuseppe, vlakbij de Barolo-kelder van de familie Pecchenino. De wijnstokken zijn gesnoeid volgens de Guyot-methode en zijn 7-8 jaar oud. De grond is kalkhoudend-kleiachtig met een zuidelijke en zuidwestelijke blootstelling. Alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks gedurende 3 weken. Vervolgens blijft de in contact met de schillen voor een langere maceratie gedurende 4 weken voor deze in beslag genomen wordt. Eenmaal de malolactische gisting voltooid is wordt de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten waar deze 24 maanden zullen rijpen.
Bezit een robijnrode kleur, met lichte tint van granaatappel. Het boeket is rijk, krachtig en geconcentreerd, met enkele hints van rijp fruit. Fris en vol van smaak met tonen van rood en zwart fruit zoals bosbes en braambes. De tannines zijn rijp, zacht, zijdeachtig en goed geïntegreerd. Er is
een bijzondere amandelnoot in de afdronk. Zeer evenwichtig en verfijnd.
Gaat goed samen met gestoofd vlees, wild, gebraad en zowel sterke als oude kazen.
- Wijnhuis: Pecchenino
- Land: Italië
- Streek: Piemonte
- Druif: Nebbiolo
Wijnstreek:
Piëmont (Italiaans: Piemonte) is een regio in het noordwesten van Italië. De hoofdstad is Turijn. Qua landschap kan men in de regio drie delen onderscheiden: het Alpengebied in het westen en noorden en de Gran Paradiso, de Povlakte met de grote steden en het heuvelland in het zuidoosten. De belangrijkste toeristische gebieden zijn in het noorden aan het Lago Maggiore en in de Langhe waar men van wijn en truffels kan genieten. Het hoofdseizoen begint met de truffeloogst in oktober. De regio is vergelijkbaar met Bourgogne met veel aandacht voor terrior en cru wijngaarden. De belangrijkste productie is in rood. De gerenommeerde kwaliteitsdruif is de nebbiolo, al is de barbera met minder tannies veel groter in aanplant. Meest gekende druiven: arneis, favorita, moscato, barbera en nebbiolo
Wijnhuis:
De wijnmakerij Pecchenino is immer een familiebedrijf geweest. De eerste documenten die de wijnmakerijactiviteit bevestigen, dateren van het einde van de 20e eeuw, toen de wijnmakerij, geleid door grootvader Attilio, iets meer dan 8 hectare had. In de jaren 70 ging de leiding van het bedrijf over in handen van zijn zoon Marino en later, eind jaren 80, namen zijn zonen Orlando en Attilio het bedrijf over. Het is dankzij hun dat de uitbreiding van het wijngaardgebied vandaag de dag 35 hectare beslaat, verdeeld over de gemeenten Dogliani, Monforte d'Alba en Bossolasco. Het gebied van Dogliani, waar de historische wijnmakerij is gevestigd, is typerend voor de teelt van de Dolcetto-druif, die nog steeds de dominante variëteit is, gevolgd door Nebbiolo en Barbera. In de loop der jaren heeft het bedrijf grond gekocht in de gemeente Monforte d'Alba, waar de tweede en meer recent gerenoveerde wijnmakerij gewijd is aan de productie van zijn Barolo’s.Overzicht wijndomein Pecchenino
Specificaties:
| Land | Italië |
| Wijnhuis | Pecchenino |
| Wijnregio | Piemonte |
| Jaar | 2020 |
| Druif | Nebbiolo |