Colpetrone Sagrantino di Montefalco DOCG 2010
Handgeplukte Sagrantino - houtlagering 12 maanden barrique en 6 maanden flesrijping.
Geproduceerd in Gualdo Cattaneo. De druiven worden geoogst en gescheiden gehouden per type en lot. Fermentatie met maceratie in stalen tanks gedurende 20 dagen aan een gecontroleerde temperatuur (24-28°C) met dagelijks overpompen. Op het einde van de fermentatie wordt de maceratieperiode voortgezet waarbij de temperatuur ongeveer 48 uur op 29°C wordt gebracht. Daarna gaat de wijn onmiddellijk en voor 12 maanden in vaten van Franse eik, waar de malolactische gisting gebeurt. Beslissende, krachtige wijn met duidelijke tannineconcentratie, vooral als hij nog jong is.
Perfect voor geroosterd rood vlees, rijke en uitgebreide gerechten, gekruide kazen. Kan tot 15 jaar verouderen.
- Wijnhuis: Colpetrone
- Land: Italië
- Streek: Umbria
- Druif: Sagrantino
Wijnstreek:
Umbrië (Italiaans: Umbria), "het land van Franciscus van Assisi", is een regio met groene, zacht glooiende heuvels begroeid met vooral wijn- en olijfgaarden. De regio bevindt zich in centraal Italië, in de vallei van de rivier de Tiber met het stuwmeer Lago di Corbara. Umbrië, ook wel het groene hart van Italië genoemd, heeft een zacht mediterraan klimaat zodat de zomers droog en zonnig zijn hoewel de winters behoorlijk koud en nat kunnen zijn, zeker op grotere hoogte zoals in de Apennijnen. Umbrië wordt gekenmerkt door oude ommuurde heuvelstadjes met steile straatjes die getuigen van een rijke cultuurgeschiedenis. Het gebied heeft veel gelijkenissen met Toscane, maar beschikt over een aantal interessante eigen druivenvariëteiten. Uniek in rood is de karaktervolle DOCG Sagrantino di Montefalco, die minimaal 29 maanden moet ouderen. In wit is Orvieto de bekendste wijn. De meest voorkomende druiven zijn: Sangiovese, Merlot en Sagrantino
Wijnhuis:
Opgericht in 1995 met de bouw van de huidige wijnmakerij, is het een van de belangrijkste wijnmakerijen van het Montefalco DOCG-district. Sagrantino, een inheemse druif uit dit gebied, wordt beschouwd als een van de oudste van Italië. Còlpetrone produceert ook Rosso di Montefalco DOC. Het wijnbouwgebied van Montefalco ligt in het centrum van Umbrië, een heuvelachtig gebied met een uitstekende ligging en met bijzondere geologische kenmerken. Vanaf het landgoed kunt u gemakkelijk het prachtige dorp Montefalco bereiken, evenals de beroemde steden Spoleto, Orvieto en Perugia.Overzicht wijndomein Colpetrone
Specificaties:
| Land | Italië |
| Wijnhuis | Colpetrone |
| Wijnregio | Umbria |
| Druif | Sagrantino |