Borgo Salcetino Chianti Classico DOCG 2021
€14.25
Dit is een zeer goed gestructureerde wijn gemaakt met 95% Sangiovese en 5% Canaiolo. De zeer lage productie per hectare zorgt voor een rijke en geconcentreerde smaak. Een wijn met rijp rood fruit, een zachte kruidigheid en een lange afdronk. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn verbleef 10 maanden op eiken vaten. U kan hem best drinken tussen zijn tweede en zesde levensjaar bij bijvoorbeeld lamsbout, Osso Bucco, fazant of konijn. Schenk hem op 16 à 17 graden.
- Wijnhuis: Borgo Salcetino
- Land: Italië
- Streek: Toscana
- Druif: Sangiovese & Canaiolo
Wijnstreek:
Toscane (Italiaans Toscana) is een regio in Midden-Italië en heeft als hoofdstad Firenze. De regio profiteert van de zachte lucht die vanaf de Tyrreense Zee binnenkomt en van de bescherming van de Tosco-Emiliaanse Apennijnen. De winter is gematigd, de zomer warm. Toscane was de regio waarin de Italiaanse renaissance in de 14e eeuw wortel schoot en in 15e en 16e eeuw tot de grootste hoogten steeg. Toscane staat ook bekend om zijn wijnen. Samen met Piemonte behoort Toscane tot de beste wijnstreken van Italië. Bekende wijnen zijn Chianti, Brunello di Montalcino en de Vino Nobile di Montepulciano. Tot de topwijnen behoren de zogeheten Super-Tuscans. Deze zijn gekend voor hun Bordeaux-stijl en vallen onder de noemer IGT. Voornaamste druivenrassen: vernaccia, trebianno, sangiovese en cabernet sauvignon
Wijnhuis:
Borgo Salcetino werd opgericht in 1996 toen Valneo en Tonino Livon, twee Friulan-wijnmakers, besloten hun vaardigheden in het wijnmaken te verspreiden naar het Chianti Classico-gebied, precies naar Radda in Chianti. Het landgoed omvat 30 hectare, waarvan de helft bestemd is voor wijnbouw. Er is een belangrijke geleidelijke renovatie van de wijngaarden uitgevoerd, waaronder het bereiken van een dichtheid van 7000 planten per hectare, het verbeteren van de kwaliteit van de wijnstokken en het integreren van de huidige inheemse Sangiovese en Canaiolo met een experimentele Merlot.Overzicht wijndomein Borgo Salcetino
Specificaties:
| Land | Italië |
| Wijnhuis | Borgo Salcetino |
| Wijnregio | Toscana |
| Druif | Sangiovese & Canaiolo |