Bourgogne Degustatie met degustatiemenu
Beste vrienden van de wijn,
RVVino is meer dan alleen Italiaanse wijnen, we hebben ook een ruim assortiment
exclusieve Bourgognes van een 16-tal domeinen.
Voor onze Chardonnay en Pinot Noir liefhebbers organiseren we op
donderdag 21 en vrijdag 22 oktober een exclusieve Bourgogne tasting met
een aangepaste degustatiemenu door chef Giovanni Cornelis van Pure Fisk.
We proeven een 15-tal Bourgognes uit de gerenomeerde gemeenten zoals
Chablis, Mâcon-Vergisson, Saint-Véran, Saint-Aubin, Beaune,
Meursault, Chassagne-Montrachet, Morey-St-Denis, Nuits-Saint-Georges,
Chevrey-Chambertin.
Chef Giovanni serveert ons het volgend menu :
Carpaccio van zeebaars, Noordzeekrab, avocado, ajuin en
zuurdesem
**
Tarbotrug, savooikool,
girolle, truffelaardappel, mousseline
**
Presa Duroc,
geglaceerde bietjes en raapjes, aardappelsoes met truffel
Prijs voor deze Bourgondische avond is €80 pp.
Praktische info :
* We beginnen stipt om 19u30
* Maximaal 4 personen per inschrijving
* We beperken ons per avond tot 16 personen zodat we veilig kunnen genieten
* Bediening aan tafel
Reserveren kan via mail naar : rony@rvvino.be
Wees snel want de plaatsen zijn beperkt.
Vineuze groeten,
Rony
